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錫盟特產來和大家聊聊如何自制牛肉干

發布時間:2018-03-07 來源:

  各種各樣的休閑零食充斥著我們的生活,相信對我們來說生活中樂趣最大的無疑就是能體會生活的美好,享受美食帶給我們的愉悅。在錫盟特產看來時至今日零食小吃已經成為了我們大多數人生活的一部分,尤其是年輕人們更是零食不離手。比較典型的一種零食小吃無疑就是牛肉干,這種零食才真的是美味啊,不僅營養豐富歷史文化底蘊也更深厚。市面上的牛肉干多種多樣,口味更是豐富多彩,可對我們普通人而言1斤上百塊的價格可真的是太貴了,自制牛肉干,我們錫盟特產就來月大家聊一聊。

  1、買牛肉,要選牛腿,我們這叫黃瓜條,你跟賣牛肉的說他就明白了。一般來講黃瓜條都是整個賣,一個大概七八斤到十斤左右。其實別的牛肉也可以,但是有些許差別。

  切成2CM*2CM的長條,長度的話能掛住就好,一般要50~60CM。

  2、放在盆里,加入配料,攪拌均勻,加封保鮮膜,腌制12小時以上。

  3、懸掛,把牛肉掛在竹竿上,一切可以掛的地方風干。

  4、蒸。二十四小時以后,牛肉干已經風干一些了。這時候我就選擇不再風干,喜歡更干的,再吹一天。我蒸的時候呢,肉的重量減了一半。

  5.蒸完了,打包加封保鮮膜,放冰箱里,吃的時候過油就可以吃了,也不可以不過油。

  各種各樣的零食美味已經在我們的生活中越來越常見,美味對所有人來說都是不可抵擋的。牛肉干的營養豐富,制作簡單,老少皆宜。希望大家在選購牛肉干的時候一定不要追求價格便宜,牛肉干本身就是造價極高的產物,不要貪便宜買假的或劣質的牛肉干。

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