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錫盟牛肉干暢談假牛肉干分辨手段

發布時間:2018-01-31 來源:

  蒙古族從古至今就有很悠久使用牛肉干的歷史,相信對大家來說牛肉干這種美味健康營養也非常豐富的美味無疑備受青睞。但是對于牛肉干本身來說我們大多數人往往對牛肉干的口感和營養一知半解,甚至連牛肉干的真假我們大都分辨不清,錫盟牛肉干覺得這可是個問題啊。目前市面上最常見的牛肉干造假就是以豬肉干添加各種化學制劑代替牛肉干,錫盟牛肉干發現往往在色澤口感有很大的迷惑性,所以我們要選擇真正的牛肉干其實并不容易。

  真假牛肉干的分辨方法:1.看顏色。假牛肉的白肉和紅肉是分開的,白是白,紅是紅,一塊一塊的。真牛肉的白肉和紅肉是相接的,紋理很清晰,而且很自然。

  2.看肉質把牛肉片化凍?;瘍龊蟮募倥H馄⒖叹惋@出了原形,化凍后的假牛肉紅肉和白肉輕輕一碰就分開了,一看就不是自然長成的肉。真牛肉則不同,我們用手去撕,白肉和紅肉是相粘連的,肉質很自然。

  3.聞氣味真牛肉干的氣味是正常的肉味,沒有刺鼻的氣味。假牛肉干聞起來會感覺味道怪怪的,不新鮮的肉會有腐臭味。4.嘗味道真牛肉干吃著口感細膩有嚼勁。假牛肉干吃著像豆渣一樣,嚼起來口感差。

  可以說即使對牛肉干造假的方式多多,但我們其實已經就能看到很多很多假牛肉干,希望大家能夠在生活中了解發現這些假牛肉干所具有的問題,只有了解才能選擇到真正美味健康的牛肉干。

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